Commentaires gustatifs : couleur intense avec des reflets violines. En bouche, des arômes de vanille et de fruits rouges se développent, avec une finale sur la réglisse et le café. Peut se servir légèrement frais. A boire dans les 2 ans.
Vinification : vendanges égrappées. Pigeage et délestage. Macération et fermentation courtes. Contrôle des températures journalier.
Rendement : 60 hl/ha
Accord mets/vin : compagnon idéal des fromages à pâte cuite comme le Reblochon, les charcuteries et les repas d'été (grillades).
