La tradition viticole dans notre région, remonte à l'occupation romaine.
Elle nous a transmis un héritage de plusieurs siècles, riche en savoir faire dans le travail de la vigne et l'élevage d'excellents crus.

Les 100 hectares implantés d'un seul tenant, bénéficient toute l'année d'une belle exposition au soleil (en moyenne 250 jours par an), ainsi qu'au Mistral, vent sec et froid qui ventile la vigne et l'assaini. Les précipitations sont faibles. Les données climatiques sont donc réunies pour donner des vins d'exception !

Ici, la terrasse d'époque villafranchienne (moins 1,9 à moins 1,8 millions d'années), se définit par une terre d'argile rouge, couverte de galets siliceux roulés par le Rhône .

La vigne affectionne particulièrement ces terrains caillouteux qui équilibrent les températures entre le jour et la nuit, aussi bien été comme hiver. En profondeur, la Taparas (mur de galets liés entre eux), constitue une barrière contre toutes infiltrations.
L'argile retient l'eau en profondeur. Ainsi et malgré un climat méditerranéen aride, la vigne ne souffre pas de la sécheresse.

Toutes ces conditions idéales favorisent un état sanitaire bénéfique à la vigne.