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Notre histoire
Avant même la Cave Saint Charles, notre grand-père Hubert Combe cultivait déjà la vigne dans le Vaucluse. Dès 1977, il prend la route de Lyon pour vendre sa production sur les marchés, à la rencontre directe de ses clients.
En 1984, il franchit une étape décisive : avec ses deux fils et sa fille, il acquiert le Domaine du Parc Saint-Charles, à Montfrin dans le Gard. La famille tout entière s'engage dans l'aventure.
En avril 1990, pour que ses fidèles puissent retrouver ses vins chaque jour et non plus seulement les jours de marché, il ouvre la cave à Lyon. Une maison qui ne fermera plus.
De la première tournée des marchés à la reprise par la troisième génération.
Vigneron dans le Vaucluse, notre grand-père Hubert Combe vient vendre sa production sur les marchés lyonnais et y fidélise ses premiers clients.
Avec ses deux fils et sa fille, il achète le Domaine du Parc Saint-Charles, à Montfrin dans le Gard. La famille s'installe au cœur du vignoble.
En avril, la Cave Saint Charles ouvre ses portes à Lyon pour que les clients retrouvent les vins du domaine tous les jours.
Les oncles veillent sur les vignes et la production à Montfrin, tandis que notre mère fait vivre la cave lyonnaise au quotidien.
En janvier, je rejoins la cave aux côtés de ma mère pour apprendre le métier et préparer la transmission.
En septembre, je rachète la cave à mes oncles et à ma mère. La maison familiale continue, fidèle à son esprit d'origine.
La continuité
Ce qui faisait la force de la cave en 1990 reste notre boussole aujourd'hui : le contact direct, le conseil sincère et des vins que nous connaissons par cœur, parce qu'ils viennent en grande partie de notre propre domaine.
Reprendre la cave en 2021, ce n'était pas tourner une page mais en écrire la suite. Le Domaine du Parc Saint-Charles produit toujours, la cave de Lyon accueille toujours, et la famille reste au cœur de tout.
Pousser la porte de la Cave Saint Charles, c'est entrer dans une histoire qui dure depuis plus de quarante ans — et qui ne fait que commencer.
Venez nous rencontrerUne grande partie de nos vins vient de notre Domaine du Parc Saint-Charles. Nous savons d'où ils viennent, et nous en sommes fiers.
Pas de discours compliqué : on vous oriente vers la bouteille qui vous fera plaisir, au prix juste.
Des clients que l'on connaît parfois depuis trois générations, comme nous. C'est notre plus belle récompense.
